Tradicionalmente las cocinas eran aburridas y se limitaban a un espacio donde realizar actividades de produccion de comidas y limpieza. A través del tiempo este concepto ha sido erradicado para imponer la cocina como uno de los espacios más importantes de la casa. Hoy no sólo se limitan a la tarea de elaborar comidas sino a generar espacios de múltiples funcionalidades. Las cocinas de hoy son estaciones de trabajo ergonómicas y eficientes donde además, se come y fundamentalmente se socializa. En este sentido el diseño no puede estar ausente y cuando hablamos de diseño hablamos de esa capacidad de combinar la funcionalidad con la estética en fantástica armonia. Y aquí podemos comenzar con las innovaciones en su distribución, colores, y materiales.
En las últimas décadas muchos nos hemos hecho fanáticos de las islas que si bien, requieren espacios más amplios, los beneficios de montar una isla son increiblemente grandiosos. Es así como las nuevas tendencias nos muestran que estas “divas” de la cocina han sabido reemplazar con creces a las tradicionales mesadas e inclusive a la mesa de comedor. La magia de la isla es que tiene flexibilidad, además de preparar comidas, pueden albergar una bacha, portar un anafe o usarse para desplegar todos los electrodomésticos que antes se escondían en las alacenas.Y todo esto sin despreciarla a la hora de desayunar, compartir un trago, leer el diario o acondicionarla cuando llegan los comensales. Se adaptan a todas las necesidades y preferencias. Cuadradas, circulares, ovaladas, de doble tablero, de cristal, de granito, de mármol, cuarzo, se instalaron en nuestra cultura para no abandonarnos más.
